Mniszek lekarski, potocznie nazywany mleczem, pojawia się na naszych trawnikach zazwyczaj na przełomie kwietnia i maja. Choć roślina ta jest często traktowana jako chwast, który porasta zielone przestrzenie, posiada cenne właściwości. Co więcej, jest także źródłem niezwykłego, choć mało popularnego miodu. Miód z mniszka lekarskiego i jego pozyskiwanie Smak i aromat miodu z mniszka lekarskiego Miód z mniszka lekarskiego w kuchni Mniszek lekarski obficie porastający łąki, trawniki, skwery czy nieużytki, jest niezwykle ceniony jest przez zielarzy. Ze świeżych liści można przygotowywać sałatki, a z suszonych - napary i herbatki. Z kwiatów mniszka przygotować można też syrop, nazywany często miodem z mniszka. Miód z mniszka jest niezwykle rzadki i dlatego dość drogi, co tylko zwiększa zainteresowanie największych smakoszy miodu. Najobfitsza ilość nektaru w tej roślinie występuje w upalne dni, a owady często wykorzystują go jako własne pożywienie. Robią tak również pszczoły, co dodatkowo utrudnia proces pozyskiwania tego rodzaju miodu i czyni go bardziej unikalnym – jego „twórcy” najbardziej ochoczo spożywają go bowiem na własne potrzeby, nie dzieląc się nim zbyt chętnie z ludźmi. Smak i aromat miodu z mniszka lekarskiego Smak miodu jest bardzo słodki, a nawet nieco mdławy, dlatego przypadnie do gustu zwłaszcza dzieciom. Ma ponadto intensywny i łatwo rozpoznawalny zapach, przypominający nieco amoniak z lekkim aromatem kwiatów mniszka lekarskiego. Posiada delikatną i aksamitną konsystencję, a jego barwa jest zwykle żółta lub jasnobrązowa. Z czasem ciemnieje i zyskuje kolor bursztynowy. Podobnie jak inne miody, jak choćby nowozelandzka manuka, miód z mniszka szybko ulega krystalizacji. Charakteryzuje go także niska kwasowość ogólna, niższa od większości dostępnych na rynku miodów. Mniszek lekarski jest pełen pyłku do zebrania Kulinarne wykorzystanie miodu z mniszka lekarskiego Miód z mniszka lekarskiego jest często wykorzystywany w kuchni – wzbogaca smak potraw i nadaje im charakterystycznego, intensywnego zapachu. Należy jednak pamiętać, aby nigdy nie dodawać go w trakcie gotowania, a dopiero po przestygnięciu – nie straci on wówczas swoich cennych właściwości. Z tego względu miód z mniszka lekarskiego nie jest także polecany do słodzenia herbaty czy kawy.
1. Czy miód jest bezpieczny dla ciężarnych? Specjaliści uspokajają, że spożywanie miodu nie stanowi zagrożenia dla kobiet w ciąży. Mimo to niektórzy lekarze zalecają sięganie po miód pasteryzowany. Powodem, dla którego są zdania, iż miód nie jest właściwym produktem dla ciężarnych, jest zawartość zarodników botulinowych.Miód mniszkowy to jeden z miodowych rarytasów – rzadko spotykany i przez to droższy od wielu innych miodów, za to niezwykle cenny ze względu na właściwości mniszka lekarskiego, z którego jest pozyskiwany. Jakie właściwości lecznicze ma miód mniszkowy i co sprawia, że jest tak wyjątkowy? Miód mniszkowy (miód z mniszka lekarskiego) bywa nazywany miodem majowym, ponieważ to właśnie wtedy kwitnie mniszek lekarski, z którego pozyskiwany jest ten rodzaj miodu. Wydawałoby się, że ze względu na popularność mniszka lekarskiego – wszak na polskich łąkach kwitną jego ogromne ilości – miód mniszkowy będzie prosty do zdobycia. Niestety, tak nie jest. Pszczoły często zużywają pozyskany z mniszka nektar na własne potrzeby, dlatego też miód mniszkowy jest jednym z najrzadszych miodów. Warto go jednak poszukać w sklepach lub bezpośrednio w pasiekach, zarówno ze względu na jego bardzo przyjemny, łagodny i słodki smak, jak i z powodu cennych właściwości leczniczych. Spis treściMiód mniszkowy: właściwościMiód mniszkowy: składMiód mniszkowy: zastosowanie Miód mniszkowy: właściwości Miód z mniszka lekarskiego ma cenne właściwości lecznicze. Specjaliści od apiterapii twierdzą, że miód mniszkowy: pomaga przy niestrawności łagodzi stany zapalne wątroby i żołądka obniża poziom cholesterolu wspiera leczenie chorób nerek oraz kamicy nerkowej pomaga przy niedokrwistości z niedoboru żelaza wspiera odporność poprawia kondycję psychofizyczną łagodzi bóle reumatyczne przyspiesza gojenie się ran w połączeniu z pyłkiem kwiatowym sprawdza się przy chorobach prostaty. Miód mniszkowy: skład Skład miodu mniszkowego jest bardzo bogaty. W miodzie z mniszka są: cenne enzymy (z których najważniejsze to inwertaza, diastaza, oksydaza glukozy i lizozym) kwasy organiczne (w tym kwas cytrynowy, jabłkowy, glukonowy, pirogronowy, mrówkowy, szczawiowy i mlekowy) kwasy fenolowe i flawonoidy triterpeny karotenoidy witaminy – w tym witamina B2 i witamina C, a także witamina B4 - cholina mikro- i makroelementy, np. żelazo, mangan, potas i fosfor cukry proste: fruktoza i glukoza. Czytaj też: Wosk pszczeli - właściwości i zastosowanie Miód mniszkowy: zastosowanie Miód mniszkowy jest słodki, choć wiele osób wyczuwa w nim nieco mdławy aromat mniszka lekarskiego. Dość szybko się krystalizuje. Można go wykorzystywać w taki sam sposób, jak wszystkie inne miody. Jest znakomity do kanapek, naleśników i placków, można go również dodawać do herbaty zamiast cukru (pamiętając, że herbata musi być przestudzona, by miód nie stracił swoich cennych właściwości), a nawet jeść łyżeczką bezpośrednio ze słoika. Miodem mniszkowym można również smarować skórę, zwłaszcza wtedy, kiedy jest podrażniona, gdyż ten rodzaj miodu przyspiesza gojenie ran i łagodzi stany zapalne. Lecznicze właściwości mniszka lekarskiego Sonda Czy stosujesz je dla zdrowia i urody? Tak, bardzo często Od czasu do czasu Nie, ale zamierzam! Nie i nie planuję
Miód to niezwykle zdrowy naturalny produkt, który otrzymujemy dzięki pszczołom. W ulach panują idealne warunki: temperatura, wilgotność, szczelność. Pokryte woskiem ściany nie przepuszczają bakterii i nieprzyjemnych zapachów, w środku jest zawsze ciepło: od +5 do +20 C. Dzięki temu można go przechowywać przez dziesięciolecia. W tym artykule zastanowimy się, ile miodu przechowywać, jakie są optymalne warunki przechowywania w mieszkaniu: zimne czy ciepłe, jak przedłużyć okres przydatności do spożycia i zachować jego użyteczne właściwości. Rozumiemy szczegółowo! Co za różnica? W szczelnie zamkniętych pojemnikach produkt pszczeli jest przechowywany w magazynie producenta do momentu zebrania partii o masie od 3000 do 100 000 kg, a następnie transportu. Odpowiedzialność za zachowanie towaru spoczywa na producencie i jest sprawdzana za pomocą oględzin przed sprzedażą. Okres przechowywania miodu w lodówce Idealnie od 8 miesięcy do 1 roku. To najlepsze miejsce do przechowywania miodu w domu. Jeśli przechowywane w chłodzie , to straci swoją lepkość, ale korzystne właściwości nie zostaną utracone. Najważniejsze, że nie jest niższa niż 5 C, a pojemnik jest hermetycznie zamknięty. Jeśli pokrywka przepuszcza powietrze, dostajesz słodycz z zapachem na przykład ryby, obok której leżała. Okres przechowywania miodu w zamrażarce Dopuszcza się przechowywanie miodu w zamrażarce w temperaturze nie niższej niż -5 C – tam twardnieje i zmienia kolor na biały. Efekt leczniczy nie zostanie utracony. Okres przechowywania miodu w temperaturze pokojowej Idealnie – od 8 miesięcy do 1 roku, w szczelnie zamkniętym opakowaniu – nieskończenie długo. Pozwala na przechowywanie miodu w temperaturze pokojowej, nie wyższej niż 20 C, w szafie lub na balkonie. Produkt pszczelarski sam w sobie jest bardzo dobrym konserwantem. Kompozycja zawiera enzymy, które zapobiegają namnażaniu się bakterii i pleśni. Podgrzanie prowadzi do przyspieszenia krystalizacji, a nawet zakwaszenia: przysmak bulgocze, na powierzchni tworzy się piana i pojawia się kwaśny smak. Może to powodować rozwarstwienie lub ciemnienie. Jeśli prawidłowo przechowujesz słodycz z pasieki, następuje tylko dosłodzenie: zmienia się kolor i konsystencja, ale nie smak. Co decyduje o trwałości miodu Temperatura Najważniejsze przy oszczędzaniu jest przestrzeganie reżimu temperaturowego w zakresie od +1 do +20 C, zgodnie ze standardem DSTU, maksimum to +25 rodzaje miodu są przechowywane w różnych warunkach: Odmiana miodowa Optymalna temperatura Przechowywanie Funkcje Lipa / Kwiatowy od -5 do +20 Lodówka / Szafka kuchenna / Zamrażarka Po zamrożeniu nie traci swoich właściwości i smaku. Długo nie krystalizuje. Po osiadaniu można go przechowywać w pomieszczeniach do +30 C. Rzepak od 0 do +5 Szafka na lodówkę Cukier szybko. Przechowywać tylko na zimno. W plastrach miodu od -5 do + 5 Lodówka / zamrażarka / piwnica Nie lubi zmian temperatury. Z mleczkiem pszczelim od 0 do +5 Lodówka / piwnica Domieszka mleczka pszczelego skraca czas przechowywania do 6 miesięcy. Z propolisem od 0 do +20 Lodówka / piwnica / szafka kuchenna Nie boi się zmian temperatury. Pozostaje lepki przez długi czas. Z pyłkiem od 0 do +20 Lodówka / piwnica / szafka kuchenna Z zastrzeżeniem warunków temperaturowych, może być przechowywany do 5 lat Z pergą od 0 do +20 Szafka kuchenna / Lodówka Chleb pszczeli zmieszany z miodem jest przechowywany około 1 roku i jest mało wymagający dla warunków. Należy pamiętać, dlaczego nie można mocno podgrzać nektaru z pasieki: prowadzi to do utraty witamin i mikroelementów. Produkt ciemnieje, pojawia się gorzki smak. Wilgotność Wysoka wilgotność w pomieszczeniu nieuchronnie doprowadzi do zakwaszenia wspaniałego przysmaku. Mniej znaczy lepiej. Idealnie, podczas przechowywania poziom wilgotności wynosi 40–75%. Im gorsze opakowanie i niższy stopień, tym mniejsza powinna być wilgotność otoczenia. Pojemność Przede wszystkim pojemnik musi być nieprzejrzysty i hermetycznie zamknięty. Idealne przechowywanie w glinianych lub ciemnych szklanych słoikach, dozwolone – w drewnianych wannach i beczkach. Elementy pszczelarskie pochłaniają zapach drewna, dlatego należy unikać pojemników wykonanych z materiałów iglastych. W celu uzyskania krótkoterminowych oszczędności lub wysyłki można użyć plastikowego pojemnika lub butelki. Ale taki pojemnik nie jest przeznaczony do długotrwałej konserwacji, ponieważ wpuszcza niszczące promienie słońca, z czasem reaguje z zawartością i zaczyna uwalniać toksyczne substancje. A jedzenie już jest niebezpieczne. Nie pozostawiaj też długo słodyczy w metalowym pojemniku, ponieważ zachodzi proces utleniania, a zagrażające życiu tlenki dostają się do Twojego ulubionego przysmaku. Szczelność Jak wspomniano powyżej, każdy pojemnik z elementami pszczelarskimi musi być hermetycznie zamknięty. W wyniku niewłaściwego przechowywania miód złuszcza się i zaczyna fermentować. Aby tego uniknąć, uważnie monitoruj szczelność pojemnika. Najlepiej kupić zestaw specjalnych słoików z hermetycznie zamkniętymi pokrywkami. Zapachy i kurz Miód łatwo wchłania pył mąki i cementu, zapach dymu i wszelkie chemikalia. Trzymaj słodycz z dala od potraw o silnym zapachu. Chyba że chcesz, oczywiście, nadać swojej ulubionej słodyczy specyficzny zapach np. Pikli lub kiszonej kapusty. Oświetlenie Ekspozycja na światło słoneczne w tym przypadku jest destrukcyjna: prowadzi do utraty wszystkich użytecznych i leczniczych właściwości. Jeśli zostawisz słoik na parapecie, w ciągu dnia twoja użyteczna słodycz zamieni się w płynny cukier. Okres trwałości plastra miodu Dzięki naturalnej skorupie nektar z pasieki w komórkach jest bardziej odpowiedni niż po wypompowaniu. Spowolnienie procesu krystalizacji i zachowanie wszystkich właściwości leczniczych. Działa ochronnie dzięki woskowi i propolisowi wchodzącym w skład miodu o strukturze plastra miodu. Średnio ich okres przydatności do spożycia wynosi 2-3 lata, w zależności od warunków. Procedura zapisywania ramek z plastrami miodu jest podobna do zwykłej, ale jest mały niuans: ramki woskowe przyciągają ćmy, dlatego szczególnie ważne jest, aby były hermetycznie zamknięte. Im niższy stopień, tym dłużej są przechowywane, można je nawet zamrozić. Warto jednak pamiętać, że plastry miodu nie tolerują wielokrotnego zamrażania i rozmrażania. W temperaturze pokojowej okres trwałości ramek skraca się do sześciu miesięcy. Co oznacza krystalizacja (słodzenie) miodu? Kandyzowanie nektaru z pasieki w żaden sposób nie wpływa na jego właściwości, a także nie świadczy o starości. Jest to naturalny proces, a okres krystalizacji zależy od składu pokarmu pszczelego: zawartości procentowej glukozy i fruktozy. Im więcej fruktozy, tym wolniej gęstnieje. Akacja – około 2 lata. Lipa – około 3 miesiące. Kasztan – około 6-12 miesięcy. Maisky – od 3 do 6 miesięcy (najwcześniej zbierane wiosną z kwitnących drzew i pierwszych kwiatów). Kasza gryczana – od 1 do 3 miesięcy (najlepsza do wyrobu ciasta miodowego). Spadziowy – przy prawidłowej obróbce będzie płynny przez półtora roku (produkowany w produkcji pszczelej, obejmuje spadzię (wydalanie mszyc i niektórych innych owadów) oraz spadzię (wg Wikipedii). Krótko o przechowywaniu miodu Możesz znaleźć wiele domowych opcji, na przykład miód z mniszka lekarskiego. Czy jest jakaś korzyść z tak wspaniałej uczty? Zdecydowanie tak. Ten syrop ma dużo witamin i jest bardzo przydatny zimą. Ale trzeba zrozumieć, że to nie jest produkt pszczeli. Jest jeszcze kilka innych ciekawych produktów: kawa wiedeńska, suflet, rzodkiewka z miodem, trepang. Również elementy pszczelarstwa można znaleźć w lekarstwach: maściach i balsamach. Nie jest tajemnicą, że oprócz właściwej organizacji przechowywania, ważny jest zakup „właściwego” produktu pszczelego. Można to sprawdzić na kilka sposobów: od ludowego po eksperckie i egzotyczne. Specjaliści przeprowadzają testy w komorze ultrafioletowej. W zależności od jakości kolor zmienia się pod wpływem promieniowania UV. Każdy rodzaj cudownego przysmaku ma swoją niepowtarzalną strukturę, smak i aromat. Miło jest włożyć smakołyk do pięknej miski i pić herbatę z całą rodziną! A co najważniejsze poprawia zdrowie! Zdasz dowolne badanie lekarskie: planowe, u kierowcy itp., Jeśli codziennie spożywasz pożyteczny produkt pszczelarski.
Miód wielokwiatowy, jak i inne miody, to doskonałe źródło łatwo przyswajalnej energii. Jest to produkt idealny dla rekonwalescentów, dla dzieci, osób z chorobami układu pokarmowego, a także sportowców potrzebujących szybkiej i łatwo dostępnej dla ciała energii. To wszystko za sprawą dobrego stosunku węglowodanów, jaki Miód to cenna naturalna substancja wytwarzana przez pszczoły z pyłku i nektaru kwiatowego. Niezwykłe właściwości prozdrowotne jakie ma miód mniszkowy już od wieków wykorzystuje się w medycynie naturalnej, tradycyjnej kuchni i ekologicznej kosmetyce. Od tego, z jakich roślin i o jakiej porze roku korzystają pszczoły podczas produkcji miodu, zależy jego smak, zapach, konsystencja i właściwości lecznicze. Ponieważ nie da się przekonać tych pożytecznych owadów, aby wykorzystywały tylko jeden typ rośliny, zwykle miód jest mieszanką otrzymaną z wielu gatunków kwiatów. Jego nazwa odnosi się do dominującego w produkcji składnika. Aby pozyskać określony rodzaj miodu, doświadczona pasieka ustawia ule w otoczeniu pożądanych gatunków roślin miododajnych. Jak powstaje miód z mniszka? Miód mniszkowy to jedna z najciekawszych odmian tej pysznej substancji. Ten rodzaj miodu wyróżnia się jasnym, bananowym kolorem, intensywnym zapachem i smakiem, stałą konsystencją oraz unikalnymi właściwościami zdrowotnymi. Miód mniszkowy właściwości Rzadko spotyka się go w sprzedaży, z uwagi na trudną produkcję ograniczoną w czasie. Wytwarzany jest wyłącznie pod koniec kwietnia i w maju podczas ciepłych, wiosennych dni. Powstaje z nektaru znanej rośliny polnej – mlecza, zwanego także dmuchawcem. Mlecze rosną na wiosnę wszędzie – skąd więc problem z pozyskaniem miodu wytwarzanego z ich kwiatów? Niestety pszczoły, wymęczone zimową przerwą, w tym okresie wykorzystują większość wyprodukowanego miodu na potrzeby społeczności ula. Tylko doświadczony pszczelarz potrafi je przekonać, żeby zechciały się z nim podzielić swoim złotym skarbem. Ta komplikacja znajduje odzwierciedlenie w cenie miodu mniszkowego, który oferuje lokalna pasieka. Jakie właściwości zdrowotne wykazuje miód mniszkowy? Miód z mniszka cechuje się szeregiem walorów leczniczych i pomaga w terapii wielu schorzeń. W swoim składzie zawiera witaminy, szczególnie B2 i C, szereg makro- i mikroelementów, a także liczne cenne związki organiczne, które odgrywają rolę przeciwutleniaczy w ludzkim organizmie. Dzięki temu miód z mleczy pomaga zwalczać stany zapalne i zapobiegać rakowi, wspomaga rekonwalescencję oraz gojenie się tkanki po urazach. Wzmacnia on także układ odpornościowy, nerwowy, oraz korzystnie wpływa na osłabiony chorobą organizm. Podobnie jak inne typy miodu, preparat mniszkowy szczególnie zaleca się przy przeziębieniach. Przy zażywaniu antybiotyku ta odmiana miodu osłania błony śluzowe żołądka i pomaga w ochronie naturalnej, pożytecznej flory bakteryjnej w jelitach. Miód z mlecza niezwykle korzystnie wpływa również na układ trawienny, wspomagając pracę wątroby, nerek i pęcherza moczowego. Stosuje się go przy między innymi zapaleniu pęcherza i kobiecych narządów rodnych. Jak wykorzystać miód z mleczy w kuchni i w kosmetyce? Także nasza kuchnia nie obejdzie się bez kilku słoiczków zawierających miód mniszkowy. Sprytna gospodyni posłodzi nim herbatę, posmaruje biały ser na kanapce, czy doda go do jogurtu lub płatków owsianych. Podobnie jak inne typy miodów, również odmiana z mlecza nadaje się do przygotowywania ciast, chleba i przetworów owocowych. To znakomita metoda na dosładzanie potraw dla osób, które unikają spożywania cukru w trosce o swoje zdrowie. Można go również jeść bezpośrednio z miseczki jako pyszny deser. Miód mniszkowy wykorzystuje się także do robienia naturalnych kosmetyków odżywiających skórę. Często stosuje się go w maseczkach na twarz jako element łączący pozostałe składniki preparatu. Na miód mleczowy trafimy też w ekologicznych balsamach do ciała i odżywkach do włosów. Aby kupić mniszkowy miód wysokiej jakości, najlepiej skontaktować się z lokalną pasieką, która zajmuje się jego pozyskiwaniem. Warto zwrócić uwagę na tereny, w których ustawiono ule, gdyż zdrowy miód powstanie wyłącznie z nektaru zbieranego z czystych terenów, leżących z dala od autostrad, dużych miast i terenów przemysłowych. Lepiej zrezygnować z miodów mleczowych produkowanych masowo do sklepów, ponieważ nie znamy ani szczegółów ich produkcji, ani nie wiemy, czy nie zostały zafałszowane tańszą odmianą. Roślinka tak niepozorna jak mlecz przyczynia się do produkcji szczególnie cennego miodu mniszkowego. Warto chociaż raz spróbować jego charakterystycznego smaku i przetestować jego zastosowanie w apteczce, w kuchni i w kosmetyce. Wiele osób, które spróbują go raz, zostaje stałymi klientami pasieki produkującej miód z mniszka. Wśród naszych propozycji dostępnych online znajdziesz m.in. miód naturalny, produkty pszczele, kosmetyki, akcesoria, rewelacyjne prezenty, a także produkty BIO- jest w czym wybierać! Oferta naszego sklepu z miodem jest całoroczna, ale warto sprawdzać zakładkę z produktami sezonowymi. Zapewniamy szybką realizację zamówień oraz Kiedy zbliża się maj i złociste główki mniszka lekarskiego rozścielają słoneczne dywany przed nadchodzącym latem, warto się pochylić, zbierać pełnymi garściami i zamknąć w słojach nadzwyczaj zdrowe pyłki tych pospolitych roślin. Jak to zrobić? Nic prostszego. Zanim jednak zaczniemy przygodę z mleczem, warto uzbroić się w rękawiczki i spory arkusz białego papieru. Mniszek należy zbierać z dala od cywilizacji, aby był jak najmniej zanieczyszczony spalinami. Składniki na miód z Mniszka Lekarskiego: – 500 główek Mniszka – 1 litr wody – 1 kg cukru – 2-3 cytryny Jak przygotować miód z Mniszka Lekarskiego Kiedy posiadamy już pokaźną liczbę mniszkowych główek, rozkładamy biały arkusz papieru, bądź stare prześcieradło (Sok z mniszka pozostawia bardzo trudne do usunięcia plamy. Zatem nie warto eksperymentować z obrusami, czy prześcieradłami, które chcielibyśmy jeszcze użyć. Pamiętacie z dzieciństwa, jak wyglądały ręce po pleceniu wianków? 🙂 ) Rozsypujemy na nim główki i pozostawiamy na około godzinę. Dodam, że u nas to jest godzina, w której dzieci z wlepionymi w mniszki oczyma, obserwują wędrówki małych, czarnych robaczków, budując im tory przeszkód z patyków i listków. Oczyszczone mniszki zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu przez godzinę. Następnie nakrywamy garnek ściereczką bądź gazą i odstawimy na 24 godziny. Po tym czasie odcedzamy wywar, a kwiaty odciskamy przez gazę, aby wypłynęły z nich wszystkie wspaniałości. Uprzedzam, że zapach nie jest zachwycający, ale tylko na razie. Do wywaru dodajemy wyciśnięty z cytryn sok oraz cukier. Wszystko mieszamy i gotujemy przez około 2-3 godziny, bez przykrycia, do momentu uzyskania przez nasz specyfik gęstej konsystencji. Gotowy miód przelewamy do wyparzonych słoiczków lub butelek. Z takiej porcji wychodzi około 6-7 „dżemowych ” słoiczków. Jest przepyszny, pachnący i baaaardzo zdrowy . Co zawiera i na co stosować miód z Mniszka Lekarskiego? – bogactwo witamin z grupy A, C i D świetnie wzmacnia naszą odporność, łagodzi kaszel i wspomaga funkcjonowanie układu kostnego – witaminy z grupy B – bardzo korzystnie wpływają układ nerwowy i pomagają wątrobie w usuwaniu toksyn z organizmu – potas, magnez, żelazo i krzem – wspomagają pracę układu odpornościowego i pokarmowego – bardzo liczne garbniki- działają przeciwzapalnie, przeciwświądowo oraz posiadają właściwości bakteriobójcze, co przyczynia się do zwalczania np. infekcji gardła czy nosa – flawonoidy – opóźniają procesy starzenia i zmniejszają ryzyko chorób nowotworowych oraz układu krążenia – triterpeny – wpływają na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi poprzez zmniejszanie skurczów naczyń krwionośnych. Posiadają również działanie przeciwbólowe, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne oraz detoksykacyjne – asparagina- pobudza nasze procesy myślowe – inulina- jako błonnik nietrawiony przez nasze enzymy – chroni jelita przed infekcjami, obniża poziom cukru we krwi, wzmacnia układ odpornościowy – kwas krzemowy – przyspiesza gojenie ran i poprawia wygląd skóry – kwasy polifenolowe- hamują wchłanianie cukrów, działają przeciwmiażdżycowo, poprawiają przemianę materii, posiadają właściwości przeciwgorączkowe i przeciwreumatyczne Nie wyobrażam sobie naszej domowej apteczki bez tego Płynnego Złota. Dodajemy go do herbaty, lemoniady, smarujemy naleśniki, a w okresie przeziębień stosujemy profilaktycznie 1 łyżkę dziennie po śniadaniu, aby zapobiegać infekcjom. Dzieci go uwielbiają. Na koniec mała ciekawostka warta uwagi 🙂 W XVIII-wiecznym kalendarzu opisana została historia niejakiego pana Rosolskiego, przystojnego męża niezbyt urodziwej, acz bogatej kobiety. Pan ów znany był ze słabości do wiejskich piękności, żona więc stale kazała go śledzić. Z ulgą przyjęła fakt, że pewnego lata małżonka ogarnęła całkowita niemoc i stracił zainteresowanie płcią przeciwną. Radość jednak trwała krótko, bo już jesienią w pana Rosolskiego wstąpiły nowe siły. Służąca doniosła, że dzieje się tak za sprawą pewnego napitku od miejscowej znachorki. Podejrzała nawet, jak baba korzonki jakiegoś kwiatka w spirytusie namacza, a potem ten spirytus za lek panu służy. Śledztwo wykazało, iż chodzi o pospolicie wszędzie rosnący chwast – mniszek lekarski. Oburzona jejmość Rosolska kazała natychmiast pozbyć się obmierzłego zielska, zatrudniając przy tej robocie nawet pokojówki. Nie wiedziała, że z mniszkiem jeszcze żaden ogrodnik nie wygrał i że można go znaleźć wszędzie – na poboczach dróg, łąkach, trawnikach. Ale wieść o jej akcji rozniosła się szeroko i wśród męskiej części okolicznej szlachty nastała nagle moda na poranne wypady w plener, skąd panowie wracali z korzonkami obiecującej rozkosze cielesne roślinki. Jak to wpłynęło na ich potencję i liczbę nieślubnych dzieci w tamtejszym powiecie, historia milczy. ( Zapożyczone z magazynu „Natura i Ty”) Może zatem dla Panów lepsze grzane piwo z sokiem ? Zapraszam również po przepis na syrop z pędów sosny . . 427 720 482 334 120 101 55 153